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Gemüsechips selber machen

Gemüsechips selber machen, Gemüse ist stets in aller Munde. Egal ob im Zusammenhang mit gesünder Leben, lowcarb, als schlichte Beilage auf dem Teller oder der exotischen Küche.Da ich ein leidenschaftlicher Snack-junkie bin und Chips liebe, dachte ich mir, dass es vielleicht gesünder und genauso schmackhaft wäre, meine geliebten Erdäpfelscheiben einfach gegen Gemüse auszutauschen. Schon begann das bunte Experiment. Und ich … Weiterlesen

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Weißer kalter Hund mit Himbeeren

Bald ist Valentinstag. Wer seiner Liebsten oder seinem Liebsten eine süße Überraschung bereiten möchte, der kann dies hervorragend mit einem kalten Hund tun. Das damals schon ! no bake cake stammt aus den 1920er Jahren und bestand aus einer Kakao-Kokosfett-Creme und darin geschichteten Butterkeksen. Dieses Dessert lässt zahlreiche Variationsmöglichkeiten zu und somit lässt sich der kalte Hund hervorragend modernisieren und … Weiterlesen

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Marokkanische Rindfleisch Tajine mit Kohlsprossen

Das neue Jahr hat begonnen und somit widmen wir uns den Foodtrends 2019. Was mir dabei sehr gut gefällt, dass es dieses Jahr viel um die orientalische Küche geht. Ich liebe vor allem dieses Zusammenspiel von süß und würzig. Und um dem ganzen Gericht meinen Touch zu geben, habe ich demzufolge super leckere Kohlsprossen dazu gegeben, die hier perfekt reinpassen. … Weiterlesen

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Bacon Lollypop – mit Pesto & Sesam

Hallo meine Lieben! Ich wünsche euch allen eine wunderschöne Vorweihnachtszeit. Der erste Adventsonntag wurde kuschelig mit Kerzen, Kakao und Keksen verbracht. Den Mädels habe ich Geschichten vorgelesen, während ihre strahlenden Augen im Kerzenschein funkelten. Bald werden es noch mehr Kekse und Naschereien und um dem ein wenig entgegen zu wirken, gibt es bei mir heute ein herzhaftes Rezept für Bacon … Weiterlesen

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Striezel mit Apfelstrudelfuellung & Marzipan

Hallo meine Lieben! Ihr habt sicher schon mal gesagt: “ Boah das ist das Beste was ich je gekocht oder gebacken habe!, oder: das musst du probieren, sowas hast du noch nie gegessen!“  Aber diesmal kann ich nur sagen: „Sowas gutes, saftiges, süßes und perfektes habt ihr noch nie gegessen!“ Dieses Rezept ist ein Must-have für jeden von euch. Wie … Weiterlesen

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Kürbisbrot mit Zwiebeln und Ingwer

Schon wieder ist eine Woche rum und auch der Sommer ist nun endgültig vorbei.  Jetzt wird es  so früh dunkel und auch die Jacken sind  für den Herbst hergerichtet. Wie verbringt man(n) am besten einen kühlen und verregneten Herbsttag? Richtig man(n) bäckt etwas gutes für seine Liebsten und probiert neue Rezepte für euch aus 🙂  . Kürbis ist einfach so … Weiterlesen

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Haunis Bohnenstrudel

Hallo meine Lieben. Dieses Jahr war ich des Öfteren im Burgenland bei Kellergassenheurigen zum Essen und Trinken. Schön gemütlich bei einem Glas Wein den Tag ausklingen lassen. Natürlich kam dann auch der kleine Hunger und die Speisekarte wurde unter die Lupe genommen. Was entdecke ich dort? Einen Bohnenstrudel! Der hat mich aber jetzt neugierig gemacht, da ich das noch nie … Weiterlesen

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Erdäpfelpuffer mit Schwammerlsauce 2.0

Hallo meine Lieben! Jeder von uns hat so seine Kindheitserinnerungen an ein gutes Essen. Ob der Schweinsbraten mit Knödeln bei der Großmutter am Sonntag oder beim Opa die Extrawurstbrote mit Gurkerl zum abendlichen Disney Film. Diesmal wollte ich von meiner Großmutter wissen, was denn ihre absolute Lieblingsspeise aus ihrer Kindheit gewesen ist. Erdäpfelpuffer mit Schwammerlsauce, davon schwärmt sie fast 80 … Weiterlesen

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Paradeiser Pralinen

Hallo meine Lieben, der Sommer hat uns in vollen Zügen erreicht und in den letzten Monaten hat sich bei mir einiges getan . Der AMA Foodblogaward 2018 steht mit vielen spannenden und neuen Kategorien vor der Tür. Nach vielen Überlegungen habe ich mich dazu entschlossen dieses Jahr endlich mitzumachen. Ein Rezept mit Paradeisern, welches innerhalb von 30 Minuten zubereitet sein soll und … Weiterlesen

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Thunfisch Tatar mit Wasabi Eis und frischem Brot

Habt ihr die ersten Sonnenstrahlen genau so genossen wie ich? Meine liebste Jahreszeit ist definitiv der Frühling, nicht zu warm nicht zu kalt. In meiner Pause bin ich rausgegangen um mir die Sonne zu schnappen    Ich fühle mich dann einfach so glücklich, endlich ist das Ende des Winters in Sicht. Zu so einer guten Laune passt mein neues Rezept einfach … Weiterlesen