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Cini Minis

Langsam aber sicher verlässt uns der Sommer und die Tage sind nicht mehr heiß, kühler eben. Das stört mich aber weniger, schließlich lässt es sich bei angenehmen Temperaturen leichter in der Küche aushalten. In den letzten eher herbstlichen Tagen bekam ich wieder mal lust auf Soulfood. Nach einem Blick in den Kühlschrank und in mein Vorratsregal fand ich nur etwas … Weiterlesen

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Schwedische Köttbullar Knäcketacos

Meine letzte Einkaufstour im schwedischen Möbelhaus, auf der Suche nach neuer Inspiration für meine Food Fotographie, ist noch garnicht so lange her. Natürlich bin ich auch beim Restaurant vorbeigekommen. Leider fehlte mir die Zeit mir Köttbullar zu gönnen, mir schmeckt es doch so. Wie ihr mich kennt, ist der Mann selbst und kochte sich einfach selbst. Ein paar Tage später, … Weiterlesen

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Schwarzwälder Kirsch Crostata

Was gibt es besseres als frisches Obst direkt vom Baum? Nun, da ich leider keinen Kirschbaum habe, habe ich zum Glück von einer Bekannten reife und total saftige Kirschen bekommen, ganz viele und in allen möglichen Rottönen. Zum Naschen gehen sie immer, aber was mache ich mit dem Rest außer Marmelade und Spuckkuchen? Wer meine Seite und meine Rezepte kennt … Weiterlesen

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Crispy Sesam Chicken

Manchmal möchte man etwas haben, dass man nicht oder nicht einfach haben kann. Mir ging es in der Quarantänezeit so mit dem Essen, wie könnte es anders sein!? Ich bin ein riesen Fan der asiatischen Küche und die fehlte mit zu der Zeit. Aber nur solange, bis ich beschlossen habe, dann koch ich mir das gute Essen doch einfach selbst. … Weiterlesen

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Rahmsuppe mit Kartoffeln

In meiner Kindheit bin ich auch des Öfteren in den Genuss gekommen, mich von meiner lieben Oma bekochen zu lassen. Da sie aus einer anderen Generation stammt, hat sie viele Gerichte gezaubert, die heute schon selten, fast urig sind und immer mehr in Vergessenheit geraten. So auch die einfache und doch so tolle Rahmsuppe. Die hab ich so gern bei … Weiterlesen

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Osterhasen aus Germteig – Germbunnies

Ostern naht… Ich liebe es ja zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee ein Stück Striezel oder Pinzen mit Butter zu naschen. Um das Ganze ostertauglich und echt putzig zu gestalten, habe ich einfach aus Germteig kleine, süße Häschen mit Zuckerblumen gemacht. Und zack, die Kinder lieben sie, alle finden sie süß und sie schmecken. Keine Sorge, der Teig ist nicht schwer … Weiterlesen

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Bärlauchknödel mit Parmesan

Willkommen in der Bärlauchsaison 🙂 ! Dieses Jahr konnte ich sie gar nicht mehr erwarten. Ich habe zwar immer ein paar Blätter eingefroren, aber die werden eigentlich immer außerhalb der Saison zur Cremesuppe verarbeitet. Und frisch ist eben frisch, überhaupt für bestimmte Gerichte. Also habe ich beim Spazieren im Wald wieder fleißig gesammelt. Es gibt ja sooooo viele tolle Dinge … Weiterlesen

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Pikante afrikanische Schupfnudeln

Ich leide seit längerem an einem Gusto auf Schupfnudeln 😉 . Sie sind, mit Mohn, Nüssen oder Bröseln wie sie die meisten kennen, eine meiner zahlreichen Kindheitserinnerungen. Um diesem Leiden  ein Ende zu bereiten, habe ich sie jetzt eeendlich gekocht! Da ich selbst aber lieber pikant als süß esse, gab mir ein Artikel, dass afrikanischen Essen heuer auch ein Foodtrend … Weiterlesen

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Kartoffel Speck Rosen

Hallo meine Lieben, heute ist Valentinstag und es muss ja nicht immer was Süßes sein… Ganz nach diesem Motto habe ich beschlossen, einfach etwas Romantik in das „normale“ bzw. „alltägliche“ Essen zu bringen. Also gibt es die Blumen mal anders, nämlich auf dem Teller. Meine Kartoffel Speck Rosen passen hervorragend als Beilage zu Fleisch, lassen sich aber auch solo mit … Weiterlesen

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Linsensalat mit Granatapfel

Neulich war ich bei einer sehr netten Taufe. Danach hatte ich eine, nennen wir es mal Begegnung mit einem Linsensalat. Er war richtig lecker und da ich den echt selten esse, ist mir gleich wieder bewusst geworden, was für tolle und gesunde Hülsenfrüchte Linsen eigentlich sind. Deswegen habe ich für mich entschieden, wieder öfter etwas aus ihnen zu zaubern und … Weiterlesen