Hallo meine Lieben, ihr glaubt nicht, was ich neulich gebacken habe! Stellt euch vor: Meine Küche duftet nach Schokolade und Karamell, und in der Luft liegt ein Hauch von Tonkabohne. Auf dem Tisch stehen die besten super fudgy Brownies, die ihr je probiert habt – super saftig, fudgy und mit einer genial karamellisierten Kruste. Diese Brownies sind nicht nur ein … Weiterlesen
Mediterrane Grillbutter
Hallo meine Lieben, ich muss euch was erzählen! Vor ein paar Wochen, an einem richtig schönen Abend, saß ich in meinem Garten. Der Grill war schon an und ich freute mich total auf das BBQ mit Freunden und Familie. Doch irgendwie dachte ich, dass noch das gewisse Etwas fehlt, um das Grillgut perfekt zu machen.Da fiel mir meine Italienreise ein … Weiterlesen
Kürbishummus
Wie euch vielleicht schon aufgefallen ist, habe ich bereits ein Hummusrezept auf dem Blog. Nun ja, eigentlich bin ich ja ein Fan von ihm, aber immer nur die selben „Standard“-Geschmacksrichtungen benötigen für mich dann auch mal etwas Pepp oder Abwechslung. Da der letzte Hummus ein frühlingshafter mit Bärlauch war, habe ich diesmal einen herbstlichen aus Kürbis gemacht. Zusammen mit EP:Electronic … Weiterlesen
Cini Minis
Langsam aber sicher verlässt uns der Sommer und die Tage sind nicht mehr heiß, kühler eben. Das stört mich aber weniger, schließlich lässt es sich bei angenehmen Temperaturen leichter in der Küche aushalten. In den letzten eher herbstlichen Tagen bekam ich wieder mal lust auf Soulfood. Nach einem Blick in den Kühlschrank und in mein Vorratsregal fand ich nur etwas … Weiterlesen
Schwedische Köttbullar Knäcketacos
Meine letzte Einkaufstour im schwedischen Möbelhaus, auf der Suche nach neuer Inspiration für meine Food Fotographie, ist noch garnicht so lange her. Natürlich bin ich auch beim Restaurant vorbeigekommen. Leider fehlte mir die Zeit mir Köttbullar zu gönnen, mir schmeckt es doch so. Wie ihr mich kennt, ist der Mann selbst und kochte sich einfach selbst. Ein paar Tage später, … Weiterlesen
Schwarzwälder Kirsch Crostata
Was gibt es besseres als frisches Obst direkt vom Baum? Nun, da ich leider keinen Kirschbaum habe, habe ich zum Glück von einer Bekannten reife und total saftige Kirschen bekommen, ganz viele und in allen möglichen Rottönen. Zum Naschen gehen sie immer, aber was mache ich mit dem Rest außer Marmelade und Spuckkuchen? Wer meine Seite und meine Rezepte kennt … Weiterlesen
Crispy Sesam Chicken
Manchmal möchte man etwas haben, dass man nicht oder nicht einfach haben kann. Mir ging es in der Quarantänezeit so mit dem Essen, wie könnte es anders sein!? Ich bin ein riesen Fan der asiatischen Küche und die fehlte mit zu der Zeit. Aber nur solange, bis ich beschlossen habe, dann koch ich mir das gute Essen doch einfach selbst. … Weiterlesen
Rahmsuppe mit Kartoffeln
In meiner Kindheit bin ich auch des Öfteren in den Genuss gekommen, mich von meiner lieben Oma bekochen zu lassen. Da sie aus einer anderen Generation stammt, hat sie viele Gerichte gezaubert, die heute schon selten, fast urig sind und immer mehr in Vergessenheit geraten. So auch die einfache und doch so tolle Rahmsuppe. Die hab ich so gern bei … Weiterlesen
Osterhasen aus Germteig – Germbunnies
Ostern naht… Ich liebe es ja zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee ein Stück Striezel oder Pinzen mit Butter zu naschen. Um das Ganze ostertauglich und echt putzig zu gestalten, habe ich einfach aus Germteig kleine, süße Häschen mit Zuckerblumen gemacht. Und zack, die Kinder lieben sie, alle finden sie süß und sie schmecken. Keine Sorge, der Teig ist nicht schwer … Weiterlesen
Bärlauchknödel mit Parmesan
Willkommen in der Bärlauchsaison 🙂 ! Dieses Jahr konnte ich sie gar nicht mehr erwarten. Ich habe zwar immer ein paar Blätter eingefroren, aber die werden eigentlich immer außerhalb der Saison zur Cremesuppe verarbeitet. Und frisch ist eben frisch, überhaupt für bestimmte Gerichte. Also habe ich beim Spazieren im Wald wieder fleißig gesammelt. Es gibt ja sooooo viele tolle Dinge … Weiterlesen