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Haunis Chili Con Carne #hot

Essen für Männer ! So ein richtig hausgemachtes Chili mit einem kühlen Bier dazu wertet eindeutig jede Männerrunde erheblich auf. Damit auch ihr euren Abend die richtige Schärfe verleihen könnt, bekommt ihr hier mein  Chili Rezpet. Das Chili ist einfach der Hammer, es gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten. Ich freue mich jedes mal aufs Neue, wen ich es … Weiterlesen

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Haunis THAI KOKOS CURRY mit Glasnudeln

Mein Magen stark angeschlagen nach einem Firmenessen ( Chilli Cheese Poppers, backed Nachos, Heuschrecke, Grillplatte usw usw usw) ( es war aber soooooo gut ! ) habe ich mich entschlossen ohne Rezept einfach nach Gefühl ein tolles leichtes Gericht zu kochen. Ich kann euch sagen, ab heute steht dieses Thai Kokos Curry auf unseren Speiseplan.

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Falsche Forelle ! auf Vogerlsalat mit Granatapfelessig.

Es ist wieder einmal Sonntag und meine Damen haben hunger ! Da dieses tolle Gericht wirklich viel Zeit in anspruch nimmt, sollte man das doch nur an seinem freien Tag einplanen zu kochen. Wie der Zufall so will hatte ich heute frei 😉 Die Falsche Forelle ist echt ein tolles Gericht , welches Groß und Klein schmeckt. Praktisch, wenn man … Weiterlesen

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Spaghetti aglio e olio e spinaci ! gesundes Fastfood !

Frisch, mediteran und köstlich ist dieses einfache und schnelle Gericht. Nach einem langen Arbeitstag noch viel Zeit in der Küche zu verbringen, ist auch mir als passionierter Amateurkoch zu viel. Umso glücklicher bin ich das die italienische Küche so ein tolles „Fastfood“ Gericht in petto hat! Ausserdem schützt es einem vor Vampieren 🙂 . Schnell zubereitet, frisch, herrlich im Geschmack, … Weiterlesen

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Der mmhhh Pancake ! blueberry | butter | maple syrup

Wenn ihr euren Gaumen mal mit einer amerikanischen Köstlichkeit verwöhnen wollt, solltet ihr unbedingt  diese Pancakes probieren ! Nichts für kalorienbewusste Menschen aber himmlisch gut ! Sehr gerne mache ich diese Pancakes zum Frühstück am Sonntag. Mit frischen Früchten einem Orangensaft, so kann ein schöner Sonntag zusammen mit seinen Liebsten beginnen. Lg Euer Hauni

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Schweinerei mit Grünzeug !

Das Ende des Sommers rückt immer näher und näher und falls ihr noch einmal die Zeit findet an einem Wochende den Griller anzuschmeissen hab ich hier noch eine tolle Eigenkreation für euch. Meine Frau war Anfangs skeptisch und meinte solche Experimente könnte ich ja nicht machen wenn am nächsten Tag unsere Freunde zum Essen kommen. Glück gehabt 😉 alle waren … Weiterlesen

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Langos ! Ein Stück Ungarn für Zuhause !

Meine Großmutter stammt aus Ungarn. Wie meine Schwester und ich noch jünger waren, nahm sie uns des öfteren dort hin mit. Am Balaton, in den Thermalbädern, in der Stadt, überall dort konnten wir als Kinder dieses typisch Ungarische Gericht genießen. Auch bei uns in Österreich bekommt man im Prater oder bei Kirtagen einen Langos, aber leider nur ganz dünn und … Weiterlesen

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Lasagne aber bitte ohne Bechamel !

Endlich ist es wieder so weit! Eine unserer Lieblingsspeißen kommt auf den Teller. Da meine Frau halb Italienerin ist liegt das wohl sehr nahe. Auch meine Tochter als Nudelfreak liebt es. Alle 3 keine Fans der Bechamelsauce habe ich das Rezept der klassichen Lasagne neu kreiert ! Laut Wikipedia hat die Lasagne ihren Ursprung in England, an König Richards Tafel. … Weiterlesen

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Melanzani Schiffchen 2.0 !

Gefüllte Melanzani das Lieblingsgericht meiner Frau und man muss sagen einfach lecker ! In der Türkei wird die Melanzani (Aubergine) klassisch mit Tomaten und Zwiebel gefüllt, die Griechen befüllen es mit Moussaka und der Hauni ? der befüllt es wie es ihm schmeckt ! Vor kurzem habe ich gelesen das Melanzani Nikotin enthalten ( kaum nachweisbare Mengen), das könnte auch … Weiterlesen

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Smokey Rotwein Karottencremesuppe

Ein spontaner Kochversuch der zum Glück gelungen ist. Wiedereinmal planlos durch den Supermarkt auf der Suche nach einer Eingebung was ich kochen sollte. Dann lachten mich diese Karotten an, nur was sollte ich mit ihnen anstellen ? Hmm einen Bund Frühlingszwiebel dazu, weiter zum Kühlregal. Rahm, Schlagobers und schon hab ich alles für meine Karottencremesuppe. Es sollte keine gewöhnliche Cremesuppe … Weiterlesen