Meiner Frau und mir ist es enorm wichtig ,dass unsere Kinder etwas ordentliches zu Essen bekommen. Das wir wissen was wir essen. Wenn man nicht selber kocht ist es meistens sehr schwer nachzuvollziehen welche Inhaltsstoffe zugefügt wurden. Ich habe vor kurzem einen Artikel von netzfrauen.org gelesen wo sie Fast Food Giganten unter die Lupe genommen haben. So findet man dort … Weiterlesen
Halloween Special, “ Fingerfood“ , Saw – shots & Augenpudding
Wie versprochen gibt es von mir ein Special zu Halloween. An dieser Stelle möchte ich mich nochmals bei Euch bedanken, für diese tolle Resonanz ! Es war zwar ein langer Arbeitstag aber ich habe es geschafft euch 3 einfache Rezepte für Halloween vorzustellen, die auf keiner Party fehlen dürfen. Dieser Kult aus den USA gewinnt auch immer mehr Fans bei … Weiterlesen
Wiener Küche : Erdäpfelgulasch mit Würstel !
Das Erdäpfelgulasch hat Tradition in Österreich und vorallem in Wien. Man findet es in jedem bodenständigen Gasthaus und auch in keiner Küche Zuhause darf dieses Rezept fehlen. Jeder kennt es wenn es Sonntags bei Oma ein Erdäpfelgulasch gibt, niergends schmeckt es besser als bei ihr. Um euch annähernd einen ähnlichen Genuß bieten zu können habe ich euch heute mein Rezept … Weiterlesen
Gebratene Gänsekeule auf fruchtiger Waldbeerenpunschsauce mit herzhaftem Lebkuchenrotkraut und Knödeltalern
Der letzte Rezeptwettberwerb von Elektra Bregenz hat seine Pforten geöffnet. Diesmal das Thema : Festtagsessen! Klassiker kommen immer gut an, doch es muss was Neues her. Mit meinem kulinarischen Freund Brainstorming betrieben. Die Ersten Ansätze : Gegrilltes Schneebergrind auf Blutorangensauce mit Kürbisgefüllte Kartoffelrösti., Motto : Alles Muh ! Themenverfehlung ok neue Idee her. Zart Gebratene Gänsebrust auf exotischer Blutorangensauce mit … Weiterlesen
Kürbis – Risotto mit Huhn
Kürbisgerichte dürfen in der Herbstzeit auf keinem Teller fehlen. Für Jeden ist was dabei, egal ob vegan, kalorienbewusst, Fleischtiger ja sogar Naschkatzen kommen auf ihre Kosten. Vor noch nicht allzu langer Zeit galt der Kürbis noch als armer Leute Essen, doch nun hat er sich auch in der Hauben-Küche etabliert. In dieser kalten Jahreszeit liefert er uns eine Menge Vitamine … Weiterlesen
Zoey´s Spagetthi mit einer Obers-Rauchschinkensauce
Man muss wissen meine Tochter sollte heute früher in der Schule sein , da sie Obstschneidedienst hatte und dies wohl keine leichte Aufgabe ist… Denn nur von ihr hängt der Vitaminhaushalt ALLER Kinder ihrer Klasse ab ,also eine ganz schöne Aufgabe für eine 6 Jährige 🙂 . Natürlich wollte ich ihr entgegenkommen und so durfte sie sich aussuchen was Papa … Weiterlesen
Pizzamuffin ! Echte Muffins für echte Männer
Jetzt hab ich schon öfter etwas für die Naschkatzen unter euch gebacken. Nun hab ich mir überlegt das man doch Muffins auch männlicher gestalten könnte und habe selbst ein Rezept kreiert, welches echt richtig gut geworden ist. Passend für einen Fußballabend mit Freunden und einfach für jeden 🙂
Zucchini Wok mit Naturreis
Gesund und Fettarm zu Essen kann so richtig gut schmecken. Ab und zu sollte man seinem Körper auch etwas gutes tun. Mein heutiges Gericht ist ein healthy Fastfood. Es dauert gerade mal 20 Minuten und ersetzt auch nach einem langen Arbeitstag das Fertiggericht !
Falsches Wild mit Knödel & Preiselbeeren
Der Herbst nimmt einzug, die Geschäfte rüsten sich mit Lebkuchen, Weihnachtsgebäck und auch ich habe eine weihnachtliche Note zu euch gebracht. Einen leichten Hauch von Zimt ,Nelke und die Süße der Preiselbeeren lassen einen die verregneten Tage besser überstehen. Und für alle die den Wildgeschmack nicht allzu gern haben, ist diese Variante mit Rindfleisch einfach perfekt.
Apfel Zimt Cup Cakes mit Zimt-Frosting !
Vasco da Gama ein portugiesischer Seefahrer brachte 1498 Zimt nach Europa ! Vielen dank Vasco, denn ohne deiner Hilfe könnte ich heute diese himmlischen Cup Cakes nicht backen ! Dieses Rezept macht schon beim Backen Spaß ! Der tolle Duft von Zimt und frischen Äpfeln der in die Nase steig , da fühlt man sich gleich wieder 20 Jahre zurückversetzt … Weiterlesen