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Wiener Küche : Erdäpfelgulasch mit Würstel !

Das Erdäpfelgulasch hat Tradition in Österreich und vorallem in Wien. Man findet es in jedem bodenständigen Gasthaus und auch in keiner Küche Zuhause darf dieses Rezept fehlen. Jeder kennt es wenn es Sonntags bei Oma ein Erdäpfelgulasch gibt, niergends schmeckt es besser als bei ihr. Um euch annähernd einen ähnlichen Genuß bieten zu können habe ich euch heute mein Rezept … Weiterlesen

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Gebratene Gänsekeule auf fruchtiger Waldbeerenpunschsauce mit herzhaftem Lebkuchenrotkraut und Knödeltalern

Der letzte Rezeptwettberwerb von Elektra Bregenz hat seine Pforten geöffnet. Diesmal das Thema : Festtagsessen! Klassiker kommen immer gut an, doch es muss was Neues her. Mit meinem kulinarischen Freund Brainstorming betrieben.  Die Ersten Ansätze : Gegrilltes Schneebergrind auf Blutorangensauce mit Kürbisgefüllte Kartoffelrösti., Motto : Alles Muh ! Themenverfehlung ok neue Idee her. Zart Gebratene Gänsebrust auf exotischer Blutorangensauce mit … Weiterlesen

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Kürbis – Risotto mit Huhn

Kürbisgerichte dürfen in der Herbstzeit auf keinem Teller fehlen. Für Jeden ist was dabei, egal ob vegan, kalorienbewusst, Fleischtiger ja sogar  Naschkatzen kommen auf ihre Kosten. Vor noch nicht allzu langer Zeit galt der Kürbis noch als armer Leute Essen, doch nun hat er sich auch in der Hauben-Küche etabliert. In dieser kalten Jahreszeit liefert er uns eine Menge Vitamine … Weiterlesen

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Zoey´s Spagetthi mit einer Obers-Rauchschinkensauce

Man muss wissen meine Tochter sollte heute früher in der Schule sein , da sie Obstschneidedienst hatte und dies  wohl keine leichte Aufgabe  ist… Denn nur von ihr hängt der Vitaminhaushalt ALLER Kinder ihrer Klasse ab ,also eine ganz schöne Aufgabe für eine 6 Jährige 🙂 . Natürlich wollte ich ihr entgegenkommen und so durfte sie sich aussuchen was Papa … Weiterlesen

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Pizzamuffin ! Echte Muffins für echte Männer

Jetzt hab ich schon öfter etwas für die Naschkatzen unter euch gebacken. Nun hab ich mir überlegt das man doch Muffins auch männlicher gestalten könnte und habe selbst ein Rezept kreiert, welches echt richtig gut geworden ist. Passend für einen Fußballabend mit Freunden und einfach für jeden 🙂

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Zucchini Wok mit Naturreis

Gesund und Fettarm zu Essen kann so  richtig gut schmecken. Ab und zu sollte man seinem Körper auch etwas gutes tun. Mein heutiges Gericht ist ein healthy Fastfood. Es dauert gerade mal 20 Minuten und ersetzt auch nach einem langen Arbeitstag das Fertiggericht !

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Falsches Wild mit Knödel & Preiselbeeren

Der Herbst nimmt einzug, die Geschäfte rüsten sich mit Lebkuchen, Weihnachtsgebäck und auch ich habe eine weihnachtliche Note zu euch gebracht. Einen leichten Hauch von Zimt ,Nelke und die Süße der Preiselbeeren lassen einen die verregneten Tage besser überstehen. Und für alle die den Wildgeschmack nicht allzu gern haben, ist diese Variante mit Rindfleisch einfach perfekt.

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Apfel Zimt Cup Cakes mit Zimt-Frosting !

Vasco da Gama ein portugiesischer Seefahrer brachte 1498 Zimt nach Europa ! Vielen dank Vasco, denn ohne deiner Hilfe könnte ich heute diese himmlischen Cup Cakes nicht backen ! Dieses Rezept macht schon beim Backen Spaß ! Der tolle Duft von Zimt und frischen Äpfeln der in die Nase steig , da fühlt man sich gleich wieder 20 Jahre zurückversetzt … Weiterlesen

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Haunis Cheeseburger

Jeder kennt das. Man will Zuhause selbst einen Burger machen.Aalles frisch alles lecker und dann muss man auf die gekauften Buns (Brötchen) zurückgreifen, die alles wieder zu nichte machen! Heute zeige ich euch, wie ihr selbst die Buns ganz einfach backen könnt und der Burger sicher gelingt ! Mit diesem Burger macht man sich Nachbarn zu Freunden ! 😉