Haunis Cheeseburger

Jeder kennt das. Man will Zuhause selbst einen Burger machen.Aalles frisch alles lecker und dann muss man auf die gekauften Buns (Brötchen) zurückgreifen, die alles wieder zu nichte machen! Heute zeige ich euch, wie ihr selbst die Buns ganz einfach backen könnt und der Burger sicher gelingt ! Mit diesem Burger macht man sich Nachbarn zu Freunden ! 😉

Zutaten Haunis Cheeseburger :

• Für die Buns : (8 Stk)
• 400g Glattes Mehl
• ca 22g frischen Germ
• 170ml Milch
• 1 Ei
• 2 El Zucker
• 20g Butter
• 2 El Olivenöl
• 1 Tl Salz
• Zutaten Burger:
• 1kg Rindfaschiertes
• 8 Scheiben Schmelzkäse
• Eisbergsalat
• 1 Zwiebel
• Bauchspeck
• Ketchup
• Senf
• Grobes Salz & Pfeffer
• Tabasco

Die Zubereitung Haunis Cheeseburger :

• Das Mehl in eine Schüssel geben.

• Die Milch für 20 Sekunden in die Mikrowelle geben und leicht erwärmen.
• Den Germ in die warme Milch bröseln und mit einem Löffel rühren bis er sich aufgelöst hat

• Nun Butter, „Germmilch“,Olivenöl,Salz,Zucker und das Ei dazu mengen.

• Jetzt mit dem Mixer durchkneten bis eine Seidige homogene Masse enstanden ist.

• Den Teig jetzt zudecken und an einem warmen Ort für ca 60 Minuten gehen lassen.

• Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche aufbringen und aus dem Teig eine Rolle Formen.

• Die Rolle in 8 gleiche Teile schneiden.

• Die Teigstücke jetzt mit der Hand etwas kneten und am Backblech flach drücken.

• Das Backrohr auf 170° C vorheizen und auf mittlerer Schiene ca 10-15 min goldbraun backen.

• Das Faschierte durchkneten und daraus flache Laibchen formen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Auf den Tischgriller legen. Zwiebel in Scheiben schneiden und anrösten.

• Speck dazu legen und anbraten

• Die Buns aufschneiden mit Ketchup & Senf bestreichen.

• Wenn das Fleisch fertig ist, den Käse darüber legen.

• Nun Salat darauf anrichten. Fleisch mit dem Käse und Zwiebel hinzufügen. Speck rein.
• Wer es etwas schärfer möchte, einen Schuss Tabasco.

MAHLZEIT !

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