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Peppersweets selbstgemacht

Wie gerne Essen wir abends mal kalt. Guter Schinken und Käse , dazu frisches Gemüse und Antipasti. Wir lieben sehr die Peppersweets, gefüllt mit Frischkäse. Da ich heute leider keine Gefunden habe, werden sie eben selbstgemacht. Und ich kann euch nur sagen, sie bereichern jedes Abendessen 🙂 . Das tolle an meinem Rezept ist, dass ihr eure Paprika füllen könnt wie ihr wollt. Gebt etwas …

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Risotto mit Weißwein und Huhn

Ohh ist es schon spät, aber jetzt beginnen die Oscars und ich schreibe euch nebenbei mein neustes Rezept. Schon öfters gekocht aber nie dazu gekommen es euch zu zeigen. Umso mehr freue ich mich, dass ich euch mein Risotto Rezept am 29.02. präsentieren darf.  Zu diesem Datum wird es nur alle 4 Jahre etwas von mir geben 🙂 . Ich …

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Haunis Curry mit frischem Kurkuma

Heute hatte ich mal zur Abwechslung mal frei und da hab ich die Zeit sinnvoll genutzt 🙂 und mir eine neue Serie angesehen. Die den schönen Namen „Cooked“ trägt. In 4 Teilen beschäftigt sie sich mit unserer Kochkultur. Den Teil mit dem Titel „Wasser“ habe ich mir heute gegönnt. Tolle Gerichte aus Indien haben mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.Tja …

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Mozzarella Tomate Ofenpute mit Süßkartoffelwedges

Hallo meine lieben Leser ! Ich freue mich so sehr euch endlich wieder schreiben zu können. Jetzt sind doch schon ein paar Tage vergangen nach meinem letzten Rezept und die letzte Woche hat sich aus zeitlichen Gründen nur auf Facebook abgespielt. Heute bereite ich das erste mal Süßkartoffeln auf Wunsch von Frau Hauni zu. Ich muss sagen die süß, salzige Kombination …

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Fleischbällchen mit Knoblauch #lowcarb

Nach einer sehr anstrengenden Woche, habe ich endlich wieder Zeit gefunden um euch ein Rezept zu schreiben. Da Frau Hauni und ich ab und zu einen Tag Low Carb einlegen, möchte ich dieses mit euch teilen. Leckere würzige Fleischbällchen mit Knoblauch auf frischem Gemüse. Wenig Fett, wenig Kalorien, wenig Kohlenhydrate und schnell zubereitet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise …

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Selbstgemachte Schokolade – Nikolo recycling

Wieder einmal Montag ! Ich freue mich sehr 2016 mit euch meine Rezepte, Gedanken und Gerichte zu teilen. Wir starten mit dem Recycling der Süßwaren, die sich in den letzten Wochen in den Küchenkästen angesammelt haben. Jeder kennt es, in dieser Zeit bekommen die Kinder von wirklich Jedem Naschzeug geschenkt. Selbst wenn sich meine Töchter ausschließlich von Schokolade ernähren würden, …

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Gefüllte Eier – Silvester Fingerfood

In weniger als 24 Stunden ist das Jahr zu Ende. 2015 war ein ereignisreiches Jahr, welches mir viel Freude bereitet hat, dieses mit euch zu verbringen und zu teilen. Viele Rezepte, viele neue Fans und Leser. Ich war auf  Events, habe neue Leute kennengelernt und bin um einige  Erfahrungen reicher geworden. Ihr wisst gar nicht wie sehr ich mich auf …

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Altwiener Nudelauflauf

Heute hatten wir das erste Wochenende nach 1 1/2 Jahren Kinderfrei. Schlafen bis 10 oder war es sogar schon 11? Ungewohnt ?, definitiv ! Normalerweise ist das Erste was ich mache, wenn ich aufstehe, dass Frühstück für meine kleinen Zwerge. Doch heute, musste ich einfach nichts tun, ausser im Bett liegen zu bleiben. Der Magen knurrt, was sollte ich nun …

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Spekulatius Tiramisu mit Waldbeeren

Wie ich Tiramisu im Winter vermisse. Es gibt einfach Speisen die isst man einfach nur im Sommer, dazu gehört auch dieses leckere Dessert. Aber nicht mit mir ! Also verwandle ich diesen Sommerklassiker, in einen Wintertraum! Statt Biskotten kommen Spekulatius Kekse und eine kräftige Zimt Note untermalt die Jahreszeit optimal. Die Waldbeeren mit Zucker und Zimt lassen unsere Gedanken auf …

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Bacon and Egg Muffin

Da kommen sie! Ich sitze  hier und schreibe für euch mein nächstes Rezept und was sehe ich da ? Schneeflocken ! Jetzt wird es Zeit die Schneehosen und Eislaufschuhe rauszuholen. Die Kinder freuen sich darüber und wir naja, am 24 darf schon Schnee liegen 🙂 sonst kann ich ihn in der Stadt eher weniger gebrauchen. Für das kalte Wochende habe …