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Spargel Erdbeersalat – Muttertag

Du hast uns Frühstück gemacht, und trotz deiner Sorgen mit uns gescherzt und gelacht. So war es schon am Morgen. Du hast uns pünktlich geweckt, und hättest schlafen können. Du hast uns Geld zugesteckt, um uns zu verwöhnen. Nicht nur am Muttertag wollen wir daran denken. Wir wollen Tag für Tag dir unsere Liebe schenken. (v. Lisl Güthoff )   … Weiterlesen

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Bacon BBQ Salz – Der perfekte Begleiter

Stellt euch vor, ihr sitzt am Sonntag beim Frühstück und euer weiches Ei steht vor euch. Ihr greift zum Salz und streut etwas darüber, fertig ! Doch jetzt könnt ihr euer Ei aufwerten,  Ihr fragt euch wie ? Mit Speck, Salz und einer rauchigen Note verfeinern wir es. Natürlich gibt es dieses Salz auch fertig um viel Geld zu kaufen, … Weiterlesen

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Steiner´s Restaurant & Szeneguide stellt Hauni vor !

Einen schönen Montag Morgen meine lieben Leser!, Steiner´s Restaurant & Szeneguide widmet uns Männern den ganzen Monat Mai und stellt hier Persönlichkeiten wie Leo Hillinger, Adi Hirschal und Herrn Hermes vor. Wie ich die Presseanfrage von Brigitta erhalten habe, muss ich ehrlich zugeben: “ Ja ich habe mich wie ein kleines Kind zu Weihnachten gefühlt“. Kommt ja nicht alle Tage … Weiterlesen

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Forelle mit Ratatouille in Folie – healthy fast food –

Das erste Grillwochenende mit Freunden und Familie liegt erfolgreich hinter uns. Es gab klassisch Würstel und Grillfleisch, Baguettes, Saucen, selbst gemachte Salate, gute Laune und viel Sonnenschein. Die Kinder haben im Garten gespielt, die großen haben sich um das Essen gekümmert und die kleinste der Familie, nennen wir sie Minihauni, erkundete das erste mal den Garten mit all seinen tollen … Weiterlesen

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Ravioli mit Oreganotopfen – Ravioli stuffed with oreganocurd

Wie manche von euch gemerkt haben, bin ich seit kurzem glücklicher Besitzer einer Kenwood – Küchenmaschine. Heute kommt das erste mal die Nudelwalze zum Einsatz. Bis dato, habe ich meine Teigwaren nicht selbst gemacht , doch jetzt bietet sich die Gelegenheit. Das Gerät ist sehr einfach zu bedienen und gut in der Handhabung. Heute stehen Ravioli am Speiseplan, die ich … Weiterlesen

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Low carb Chips – grana padano

Der low carb Rezepte Trend ist jetzt vor dem Sommer wieder in aller Munde. Jeder würde gerne noch ein paar Kilos abspecken bevor die Badesaison beginnt. Unzählige Diäten sind im Umlauf und ich bin ein glücklicher Genießer der diese nicht in Anspruch nimmt 🙂  . Nichts desto trotz gibt es einige sehr leckere „Diätrezepte“ und dieses gehört definitiv dazu ! … Weiterlesen

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Baby Tiramisu – applesauce & ladyfinger

Unser Sonnenschein feierte diesen Freitag ihren ersten Geburtstag. 365 Tage ist es her das sie das Licht der Welt erblickte  und versüßt uns seitdem jeden Tag. Zu diesem Anlass wollten wir eine besondere Torte für unsere Tochter backen, die auch ihrem Alter entspricht. Gar nicht so leicht,  was man da machen soll. Doch dann kam meiner Frau die Idee. Unser … Weiterlesen

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Bärlauchpesto – wild garlic pesto

Endlich bin ich heute dazu gekommen, das Lieblingspesto meiner Frau zu machen. Meine Tochter und ich haben genügend Bärlauch am Sonntag gesammelt, somit konnte ich gleich loslegen. Das Bärlauchpesto eignet sich herrlich für eine vielzahl von Gerichten. Der Klassiker mit Teigwaren, als Marinade für Fleisch oder als Aufstrich auf einem frischen Stück Brot. Da unsere Bärlauchernte hauptsächlich aus noch jungen, … Weiterlesen

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Eieraufstrich mit Bärlauch

Osterzeit , jeder von uns kennt es, nach dem Ostersonntag bleiben unmengen von Eiern über . Was macht man nun mit ihnen? Eine Möglichkeit wäre der klassische Eieraufstrich. Uns stand der Sinn eher auf eine neue Variation des Klassikers. Also habe ich mir in der Früh meine große Tochter geschnappt und bin mit ihr in den Wald gefahren um Bärlauch … Weiterlesen

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Cronuts ! ready in 20 minutes

Der Trend aus New York, ist noch nicht ganz bei uns angekommen, aber ich will diese Kalorienbombe unbedingt ausprobieren für euch! Ein einfaches und schnelles Rezept, welches jeder von euch in nur 20 min Zuhause selbst nachbacken kann. In New York stehen die Menschen jeden Tag Stunden lang vor dem Geschäft von Dominique Ansel um dieses tolle Gebäck zu bekommen. … Weiterlesen