View Post

Low Carb Wrap Big Mac Style

Bei Frau Hauni hat wieder die Low Carb Zeit begonnen und ich habe mir zur Aufgabe gemacht richtig leckere Gerichte für sie und uns zu zaubern sind. Die low carb Wraps haben bei uns jetzt einen fixen Platz in der täglichen Küche gefunden. Frau Hauni bekommt diese als Jause mit in die Arbeit, gefüllt mit Schinken und frischem Gemüse. Es ist der perfekte …

View Post

Emmentaler Käsesauce mit Brokkoli

Hallo meine Lieben ! Die letzten Monate waren sehr anstrengend und haben viel Zeit in Anspruch genommen. Ab nächstem Jahr gibt es bei mir Beruflich einige Veränderungen und es wird sich vor allem Zeitlich sehr viel zum Positiven wenden, was auch ihr mitbekommen werdet 🙂 . Nun gut, genug geredet und kommen wir zu dem weshalb ihr hier seid! Zu einem neuen …

View Post

Camemburger mit Spinat Speck Zwiebel & Knoblauch

Camemburger heißt das neuste Highlight aus meiner Küche, welches ich euch heute vorstellen möchte. Frau Hauni und ihre Schwester wollten etwas richtig Gutes mit Käse haben. Die Grundidee für dieses Rezept hat Frau Hauni im Netz gefunden und zusammen haben wir es mit Speck, Zwiebel, Spinat und Knoblauch abgewandelt. Und was ist dabei rausgekommen? Camemburger !!! Besorgt euch die Zutaten …

View Post

Apfel Zwetschkenmarmelade mit Zimt

Juhu ! Frau Hauni kommt von der Arbeit nach Hause und hat einen Beutel voll mit frischen Zwetschken aus dem Garten. Dieses Jahr haben wir noch gar keine Marmelade gekocht, also ist jetzt der perfekte Zeitpunkt dafür. Eine Apfel Zwetschkenmarmelade mit Zimt soll es werden. Vielleicht noch etwas zu früh,  diesen weihnachtlichen Geschmack und Duft ins Haus zu bringen aber he, …

View Post

Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

Die Sommerpause ist hiermit beendet und ich melde mich erholt und voller Tatendrang wieder zurück. Die letzten Wochen waren wunderschön, mit meinen Töchtern und meiner Frau, aber ich muss ehrlich sagen, ich habe euch vermisst. Neue Rezepte zu probieren , am Abend vor meinem Pc zu sitzen und die besten Fotos auszuwählen. Und meine Kamera hat sogar schon etwas Staub …

View Post

Bauerntopf

Heute ist es so weit , die EM 2016 beginnt. Um 21 Uhr treffen die ersten zwei Mannschaften aufeinander in Paris. Frankreich gegen Rumänien eröffnen die Europameisterschaft in Frankreich 2016. Freunde sind eingeladen , Getränke gekühlt, Chips bereit, jetzt fehlt nur mehr das richtige Essen für den ersten Fußballabend. Deftig , würzig und schmackhaft ist mein Bauerntopf. Mit den besten …

View Post

Apfel im Schlafrock

Der heutige Feiertag war für meine kleine Maus mega spannend. Sie durfte heute bei ihrem dritten Judotunier mitkämpfen und hat den dritten Platz erreicht und uns alle sehr stolz gemacht! Ich glaube wir als Eltern waren noch nervöser als sie selbst.  Zu mindestens hat uns der Ringrichter etwas komisch angesehen nachdem ich mich nicht mehr halten konnte und sie wie …

View Post

Mozzarella Sticks mit Basilikum

Hallo meine lieben Leser ! Die letzten 2 Wochen waren leider so stressig das ich nicht dazu gekommen bin ein neues Rezept reinzustellen, aber hier bin ich wieder. Alles hat sich gelegt und beruhigt. Wie aus dem Facebookvoting gewünscht kommt hier die Nummer 2. Die Mozzarella Sticks ! Ich muss ehrlich sagen, bis jetzt habe ich sie nie gemacht, obwohl …

View Post

Chicken Wrap – 100% homemade

Hallo meine Lieben ! Ihr habt gewählt und ich habe dazu mein Rezept geschrieben. Heute gibt es Chicken Wrap s. Auch wenn es in die Kategorie Fastfood fällt, ist dieses Gericht weit davon entfernt. Durch die frischen Zutaten und dem selbst gebackenen Wrap, ist es eine wahre Gaumenfreude und mit jedem Bissen schmeckt man die Frische. Klein Hauni liebt Wraps von …

View Post

Bärlauch Club Sandwich

Heute war wieder einmal ein wunderschöner sonniger Tag den ich mit meinen Töchtern im Park verbringen konnte. Frau Hauni war dafür mit ihrer Schwester fleißig Shoppen 🙂 Und zur Stärkung der Damen und mir gab es heute eine richtig geniale Club Sandwich Variation mit Bärlauch. Das  Grundrezept für das tolle Sandwich hat mir Christian Ofner ( „Der Backprofi“ ) zur …