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Herzhafter Bauernstrudel

Frau Hauni hat am Wochenende ihre erste Teilprüfung erfolgreich bestanden und nun konnten wir endlich wieder etwas durchatmen und weiter in der Wohnung arbeiten. Das Wohnzimmer war dieses Wochenende dran, leider noch nicht ganz fertig aber bald 🙂 Die Frage die meine Frau am meisten nervt und diese kommt täglich, ist: “ Was möchtest du heute Essen?“ So wie jeden …

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Salzstangerl selbst gemacht

Eine arbeitsreiche Woche liegt wieder hinter uns. Da wir gerade am übersiedeln sind, ist die derzeitige Freizeit sehr kostbar und natürlich auch das gemeinsame Essen mit meinen Liebsten. Frau Hauni hat gleich die doppelte Belastung, da sie jeden Abend vor ihren Unterlagen sitzt und für ihre Prüfung lernt. Da ich heute etwas mehr Freizeit hatte und einmal nichts in der Wohnung …

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Zwiebelrostbraten butterweiche Hausmannskost

Jeder von uns hat schon mal einen Zwiebelrostbraten gegessen, aber ich muss ehrlich sagen, ich habe ihn noch nie selbst gemacht. Aber jetzt habe ich mich daran gewagt und bin sehr froh darüber 🙂 . Letzt Woche waren wir mit der Firma auf einem Seminar in einem 5 Sterne Hotel und ich hatte sehr große Erwartungen in deren Küche. Was …

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Melanzani Lasagne – low carb

Jetzt ist der Winter auch bei uns richtig angekommen. 30 cm Neuschnee und die Kinder sind mehr als glücklich darüber , naja wir nicht so ganz 🙂  .  Aber nun ist auch wieder die Zeit gekommen, wo wir an unsere Sommerfigur denken und unseren Speiseplan in diese Richtung umstellen.  Wir lieben Pasta und wir lieben Lasagne und Frau Hauni hat …

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Low Carb Wrap Big Mac Style

Bei Frau Hauni hat wieder die Low Carb Zeit begonnen und ich habe mir zur Aufgabe gemacht richtig leckere Gerichte für sie und uns zu zaubern sind. Die low carb Wraps haben bei uns jetzt einen fixen Platz in der täglichen Küche gefunden. Frau Hauni bekommt diese als Jause mit in die Arbeit, gefüllt mit Schinken und frischem Gemüse. Es ist der perfekte …

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Emmentaler Käsesauce mit Brokkoli

Hallo meine Lieben ! Die letzten Monate waren sehr anstrengend und haben viel Zeit in Anspruch genommen. Ab nächstem Jahr gibt es bei mir Beruflich einige Veränderungen und es wird sich vor allem Zeitlich sehr viel zum Positiven wenden, was auch ihr mitbekommen werdet 🙂 . Nun gut, genug geredet und kommen wir zu dem weshalb ihr hier seid! Zu einem neuen …

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Camemburger mit Spinat Speck Zwiebel & Knoblauch

Camemburger heißt das neuste Highlight aus meiner Küche, welches ich euch heute vorstellen möchte. Frau Hauni und ihre Schwester wollten etwas richtig Gutes mit Käse haben. Die Grundidee für dieses Rezept hat Frau Hauni im Netz gefunden und zusammen haben wir es mit Speck, Zwiebel, Spinat und Knoblauch abgewandelt. Und was ist dabei rausgekommen? Camemburger !!! Besorgt euch die Zutaten …

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Apfel Zwetschkenmarmelade mit Zimt

Juhu ! Frau Hauni kommt von der Arbeit nach Hause und hat einen Beutel voll mit frischen Zwetschken aus dem Garten. Dieses Jahr haben wir noch gar keine Marmelade gekocht, also ist jetzt der perfekte Zeitpunkt dafür. Eine Apfel Zwetschkenmarmelade mit Zimt soll es werden. Vielleicht noch etwas zu früh,  diesen weihnachtlichen Geschmack und Duft ins Haus zu bringen aber he, …

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Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

Die Sommerpause ist hiermit beendet und ich melde mich erholt und voller Tatendrang wieder zurück. Die letzten Wochen waren wunderschön, mit meinen Töchtern und meiner Frau, aber ich muss ehrlich sagen, ich habe euch vermisst. Neue Rezepte zu probieren , am Abend vor meinem Pc zu sitzen und die besten Fotos auszuwählen. Und meine Kamera hat sogar schon etwas Staub …

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Bauerntopf

Heute ist es so weit , die EM 2016 beginnt. Um 21 Uhr treffen die ersten zwei Mannschaften aufeinander in Paris. Frankreich gegen Rumänien eröffnen die Europameisterschaft in Frankreich 2016. Freunde sind eingeladen , Getränke gekühlt, Chips bereit, jetzt fehlt nur mehr das richtige Essen für den ersten Fußballabend. Deftig , würzig und schmackhaft ist mein Bauerntopf. Mit den besten …