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Mozzarella Sticks mit Basilikum

Hallo meine lieben Leser ! Die letzten 2 Wochen waren leider so stressig das ich nicht dazu gekommen bin ein neues Rezept reinzustellen, aber hier bin ich wieder. Alles hat sich gelegt und beruhigt. Wie aus dem Facebookvoting gewünscht kommt hier die Nummer 2. Die Mozzarella Sticks ! Ich muss ehrlich sagen, bis jetzt habe ich sie nie gemacht, obwohl …

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Chicken Wrap – 100% homemade

Hallo meine Lieben ! Ihr habt gewählt und ich habe dazu mein Rezept geschrieben. Heute gibt es Chicken Wrap s. Auch wenn es in die Kategorie Fastfood fällt, ist dieses Gericht weit davon entfernt. Durch die frischen Zutaten und dem selbst gebackenen Wrap, ist es eine wahre Gaumenfreude und mit jedem Bissen schmeckt man die Frische. Klein Hauni liebt Wraps von …

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Bärlauch Club Sandwich

Heute war wieder einmal ein wunderschöner sonniger Tag den ich mit meinen Töchtern im Park verbringen konnte. Frau Hauni war dafür mit ihrer Schwester fleißig Shoppen 🙂 Und zur Stärkung der Damen und mir gab es heute eine richtig geniale Club Sandwich Variation mit Bärlauch. Das  Grundrezept für das tolle Sandwich hat mir Christian Ofner ( „Der Backprofi“ ) zur …

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Bärlauch Empanadas [s*]

Die Osterfeiertage sind vorbei und wir starten die neue Woche mit einem richtig tollen Rezept. Bärlauch Empanadas mit Geselchtem und Käse. Für dieses Rezept habe ich mir gedacht, es passt perfekt zur Osterzeit, gefüllt mit schönen regionalen Zutaten machen die Teigtaschen einiges her  . Frau Hauni hat sich die Multifry Heißluftfritteuse   gewünscht, also habe ich mich als braver Mann …

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Cola Huhn

Heute war Frau Hauni mit ihrer Schwester fremd Essen :), also hatte ich die Chance ergriffen und endlich ein Gericht gemacht, worauf sie gar keine Lust hat. Und diesmal darf es  auch richtig scharf sein. Ihr müsst wissen, Kleinhauni und Minihauni vertragen richtig viel Schärfe, also richtig feurig die 2 kleinen Damen nur nicht die Große, die hält leider nichts davon. …

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Apfel Karamell Tarte

Apfel , Karamell und Eis, mhhh wem läuft da das Wasser nicht im Mund zusammen. Kurz vor dem Wochenende habe ich ein super leckeres Dessert für euch. Können wir nur hoffen das der Frühling endlich Einzug hält. Schon langsam vermisse ich die wärmenden Sonnenstrahlen im meinem Gesicht und die schönen leichten Gerichte die bald folgen werden. Mit meinem Apfel Karamell Tarte …

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Peppersweets selbstgemacht

Wie gerne Essen wir abends mal kalt. Guter Schinken und Käse , dazu frisches Gemüse und Antipasti. Wir lieben sehr die Peppersweets, gefüllt mit Frischkäse. Da ich heute leider keine Gefunden habe, werden sie eben selbstgemacht. Und ich kann euch nur sagen, sie bereichern jedes Abendessen 🙂 . Das tolle an meinem Rezept ist, dass ihr eure Paprika füllen könnt wie ihr wollt. Gebt etwas …

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Risotto mit Weißwein und Huhn

Ohh ist es schon spät, aber jetzt beginnen die Oscars und ich schreibe euch nebenbei mein neustes Rezept. Schon öfters gekocht aber nie dazu gekommen es euch zu zeigen. Umso mehr freue ich mich, dass ich euch mein Risotto Rezept am 29.02. präsentieren darf.  Zu diesem Datum wird es nur alle 4 Jahre etwas von mir geben 🙂 . Ich …

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Haunis Curry mit frischem Kurkuma

Heute hatte ich mal zur Abwechslung mal frei und da hab ich die Zeit sinnvoll genutzt 🙂 und mir eine neue Serie angesehen. Die den schönen Namen „Cooked“ trägt. In 4 Teilen beschäftigt sie sich mit unserer Kochkultur. Den Teil mit dem Titel „Wasser“ habe ich mir heute gegönnt. Tolle Gerichte aus Indien haben mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.Tja …

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Mozzarella Tomate Ofenpute mit Süßkartoffelwedges

Hallo meine lieben Leser ! Ich freue mich so sehr euch endlich wieder schreiben zu können. Jetzt sind doch schon ein paar Tage vergangen nach meinem letzten Rezept und die letzte Woche hat sich aus zeitlichen Gründen nur auf Facebook abgespielt. Heute bereite ich das erste mal Süßkartoffeln auf Wunsch von Frau Hauni zu. Ich muss sagen die süß, salzige Kombination …