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Haunis BBQ Coleslaw – perfekt für deinen Grillabend !

Hallo meine lieben Leser ! , wo soll ich beginnen zu erzählen ? Vorgestern , sollte ein toller Tag werden, geplant war das Freunde zum Grillen in unsere neue Wohnung kommen. Gesagt getan, wir haben alles für einen schönen Abend eingekauft, am Sonntag habe ich mich in meine neue Küche gestellt und diesen tollen BBQ Coleslaw zubereitet. Fotos gemacht , …

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Brandteigkrapfen mit Topfencreme – Windbeutel

Brandteigkrapfen , Windbeutel wie immer ihr sie auch nennen wollt, wir alle kennen sie und lieben sie. Klassisch mit Schlagobers gefüllt oder so wie in meinem Rezept mit einer Topfencreme schmeckt dieses fluffige Gebäck einfach himmlisch. Ich bin bis heute noch nicht auf die Idee gekommen diese selbst zu machen, da ich mir die Herstellung der Brandteigkrapfen wirklich schwer vorgestellt …

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Chili Burger – Cheese & Bacon

Der Umzug ist geschafft ! Endlich steht meine neue Küche und schon langsam sieht alles so aus wie es sich meine Frau und ich vorgestellt haben. Ich sag es euch das war jetzt ein stressiges Monat. Jeden Tag nach der Arbeit in die neue Wohnung und dort arbeiten. Ausmalen ,Schleifen, Lackieren , Wände aufstellen , Küche bauen , usw usw …

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Herzhafter Bauernstrudel

Frau Hauni hat am Wochenende ihre erste Teilprüfung erfolgreich bestanden und nun konnten wir endlich wieder etwas durchatmen und weiter in der Wohnung arbeiten. Das Wohnzimmer war dieses Wochenende dran, leider noch nicht ganz fertig aber bald 🙂 Die Frage die meine Frau am meisten nervt und diese kommt täglich, ist: “ Was möchtest du heute Essen?“ So wie jeden …

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Salzstangerl selbst gemacht

Eine arbeitsreiche Woche liegt wieder hinter uns. Da wir gerade am übersiedeln sind, ist die derzeitige Freizeit sehr kostbar und natürlich auch das gemeinsame Essen mit meinen Liebsten. Frau Hauni hat gleich die doppelte Belastung, da sie jeden Abend vor ihren Unterlagen sitzt und für ihre Prüfung lernt. Da ich heute etwas mehr Freizeit hatte und einmal nichts in der Wohnung …

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Zwiebelrostbraten butterweiche Hausmannskost

Jeder von uns hat schon mal einen Zwiebelrostbraten gegessen, aber ich muss ehrlich sagen, ich habe ihn noch nie selbst gemacht. Aber jetzt habe ich mich daran gewagt und bin sehr froh darüber 🙂 . Letzt Woche waren wir mit der Firma auf einem Seminar in einem 5 Sterne Hotel und ich hatte sehr große Erwartungen in deren Küche. Was …

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Melanzani Lasagne – low carb

Jetzt ist der Winter auch bei uns richtig angekommen. 30 cm Neuschnee und die Kinder sind mehr als glücklich darüber , naja wir nicht so ganz 🙂  .  Aber nun ist auch wieder die Zeit gekommen, wo wir an unsere Sommerfigur denken und unseren Speiseplan in diese Richtung umstellen.  Wir lieben Pasta und wir lieben Lasagne und Frau Hauni hat …

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Low Carb Wrap Big Mac Style

Bei Frau Hauni hat wieder die Low Carb Zeit begonnen und ich habe mir zur Aufgabe gemacht richtig leckere Gerichte für sie und uns zu zaubern sind. Die low carb Wraps haben bei uns jetzt einen fixen Platz in der täglichen Küche gefunden. Frau Hauni bekommt diese als Jause mit in die Arbeit, gefüllt mit Schinken und frischem Gemüse. Es ist der perfekte …

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Emmentaler Käsesauce mit Brokkoli

Hallo meine Lieben ! Die letzten Monate waren sehr anstrengend und haben viel Zeit in Anspruch genommen. Ab nächstem Jahr gibt es bei mir Beruflich einige Veränderungen und es wird sich vor allem Zeitlich sehr viel zum Positiven wenden, was auch ihr mitbekommen werdet 🙂 . Nun gut, genug geredet und kommen wir zu dem weshalb ihr hier seid! Zu einem neuen …

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Camemburger mit Spinat Speck Zwiebel & Knoblauch

Camemburger heißt das neuste Highlight aus meiner Küche, welches ich euch heute vorstellen möchte. Frau Hauni und ihre Schwester wollten etwas richtig Gutes mit Käse haben. Die Grundidee für dieses Rezept hat Frau Hauni im Netz gefunden und zusammen haben wir es mit Speck, Zwiebel, Spinat und Knoblauch abgewandelt. Und was ist dabei rausgekommen? Camemburger !!! Besorgt euch die Zutaten …